預防食品中毒五要二不原則

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為預防校園食品中毒案件發生，請教職員工生注意，於製備食品時應留意個人健康與衛生習慣，留意環境清潔衛生，並遵守預防食品中毒五要二不原則：「洗鮮分熱存，要落實；山泉與動植，不採食」。詳見衛生福利部食品藥物管理署「防治食品中毒專區」，網址如下

(http://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=1816)

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